Decoración en la mesa : trabajos de hielo, caramelo, mantequilla y chocolate / Ofelia Audry
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 1998Descripción: 96 p. : il., fot. ; 27 cmISBN: - 968245493X
- TX740.5 A915m 1998
Contenidos:
Resumen: "En gastronomía lo importante no sólo es saber cocinar, sino también presentar los alimentos. A través de la historia, y en casi todas las culturas del mundo, el hombre ha aprendido a decorar sus comidas o banquetes, halagando así a los comensales."--P. [4]
Utensilios -- Azúcar -- Chocolate -- Gelatina -- Jabones -- Hielo -- Mantequilla
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros para consulta en sala
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX740.5 A915m 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 001337 | |||
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX740.5 A915m 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomia | 002904 | |||
|
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX740.5 A915m 1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | Gastronomia | 002905 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca Antonio Enriquez Savignac estanterías, Colección: COLECCIÓN RESERVA Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX 740 T727 Tapas, pinchos, montados y canapés, platos combinados / | TX740.5 A915d 1998 Decoración con verduras : tallado y corte / | TX740.5 A915f 1998 Decoración con frutas : tallado y corte / | TX740.5 A915m 1998 Decoración en la mesa : trabajos de hielo, caramelo, mantequilla y chocolate / | TX740.5 C3513 Fantanstic Food Decorating: | TX740.5 C3513 Fantasía en la cocina y en la mesa / | TX740.5 S731 The creative art of garnishing: more than 130 exiting ideas and easy-to-follow instructions for decorating food / |
Utensilios -- Azúcar -- Chocolate -- Gelatina -- Jabones -- Hielo -- Mantequilla
"En gastronomía lo importante no sólo es saber cocinar, sino también presentar los alimentos. A través de la historia, y en casi todas las culturas del mundo, el hombre ha aprendido a decorar sus comidas o banquetes, halagando así a los comensales."--P. [4]
Compra
