La cocina familiar en el estado de Hidalgo / Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Productor: México, D.F. : Editor: Oceano, Fabricante: 1988Descripción: 63 páginas: ilustraciones; 26 x 20 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9706514856 (Océano)
- 9706514503 (Obra completa)
- 9701862074 (CONACULTA)
- 9701855442 (Obra completa)
- TX 716 M4 H5 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros para consulta en sala
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 716 M4 H5 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomía | 001347 | |||
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 716 M4 H5 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomía | 001348 | |||
|
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 716 M4 H5 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | Gastronomía | 001349 |
Navegando Biblioteca Antonio Enriquez Savignac estanterías, Colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX 716 .M4 H464 Alquimias y atmósferas del sabor : alta gastronomía de doña Carmen Titita / | TX 716 .M4 H47 2016 La gastronomía mexicana del sur : agua, barro y fuego, Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán / | TX 716 .M4 H47 2016 La gastronomía mexicana del sur : agua, barro y fuego, Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán / | TX 716 M4 H5 2001 La cocina familiar en el estado de Hidalgo / | TX 716 M4 H5 2001 La cocina familiar en el estado de Hidalgo / | TX 716 .M4 J915 Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / | TX 716 .M4 J915 Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / |
1. Antojitos -- 2. Caldos, sopas y arroces -- 3. Pescados y verduras -- 4. Aves y carnes -- 5. Panes, dulces y postres -- De cocina y algo más
"Entre los muchos atractivos que encuentra el viajero, no es el menor el de disfrutar sus guisos, surgidos de un múltiple intercambio de productos y recetas, y convertidos en tesoros familiares. Debe decirse que, en Hidalgo, se preparan y sirven banquetes y golosinas con la misma sencillez con la que se disfruta el aire. Platillos regionales como los tamales de Xantolo, la longaniza al estilo de Actopan, los bagres adobados de Mixquiahuala, la xala al estilo Metztitlán son prueba exquisita de su alta y digna gastronomía." -- P. [4]
NUEVOSGASTRO
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
