Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier
Idioma: Inglés Detalles de publicación: Michigan, USA : Educational Institute of the American Hotel and Motel Association, 2000,Edición: 3a edDescripción: 350p.: il.: 22cmISBN:- 0866121811
- TX 911 .3 .M27 N56 2000
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Incluye referencias bibliográficas e índice
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