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Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja; Gustavo Mayor Rivas; Víctor José Navarro Tomás
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Hostelería y turismoProductor: Madrid, España : Distribuidor: Paraninfo, Fecha de copyright: ©2001Descripción: vii,194 páginas ; ilustraciones : 24 x15 cmTipo de contenido: - rdacontent
- rdamedia
- rdacarrier
- 8428328315 9788497322195
- TX 773 P565
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