Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1995Description: 667 p. : il. ; 24 cmISBN: - 84-200-0891-5
- TX370 P688
| Item type | Current library | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros para consulta en sala
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX370 P688 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 007109 |
Total holds: 0
Traducción de: Food Science
Incluye Bibliografía
