Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Detalles de publicación: Madrid, España : Pearson Educación, 2002Descripción: 300p. : il. ; 24 cmISBN: - 84-205-3334-3
- TX911.3.Q34 J84
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