Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Lansing, Mich : Educational Institute, 2005Edición: 4a edDescripción: xii, 381 p. : il. ; 24 cmISBN: - 978-086612-268-9
- Administración de restaurantes
- Cantineros
- Administración de servicios de alimentación
- Administración de alimentos y bebidas -- TS3435
- Taller de bebidas -- GA0216 -- Básica -- 2022
- Sistema de gestión integral aplicado a la industria gastronómica -- GA0222 -- Complementaria -- 2022
- Administración de centros e consumo de alimentos y bebidas -- GA3436 -- 2017
- Gestión de proyectos en la industria gastronómica -- GA3438 -- 2017
- Administración y operación de comedores industriales -- GA3494 -- 2016
- Análisis financiero -- GAO323 -- 2016
- Administración contemporánea en la industria gastronómica -- GAO111 -- 2018
- Instalaciones y mantenimiento de equipos de cocinas y restaurantes -- GA0162 -- Complementaria -- 2022
- TX 911 .3 M27 N56 2005
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