Dieta y cocina mediterránea / Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: León, España : Everest, 1999Descripción: 239 p. : il. col., fot. ; 24 cmISBN: - 8424123735
- TX723.3 L792d 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros para consulta en sala
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX723.3 L792d 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 012837 | |||
Libros
|
Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX723.3 L792d 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomia | 012838 |
Navegando Biblioteca Antonio Enriquez Savignac estanterías, Colección: COLECCIÓN RESERVA Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX 723 .3 G565 Especialidades Húngaras / | TX 723 .3 G693 100 recetas de cuatro generaciones / | TX 723 .3 L56 160 desayunos : para empezar el día / | TX723.3 L792d 1999 Dieta y cocina mediterránea / | TX 723 .3 M334 101 Sociedades gastronómicas de Gipuzkoa : sus mejores recetas / | TX723.3 M334D Donosti pintxo a pintxo | TX723 .3 P858 2000 Los maestros de la cocina europea invitan a comer : postres / |
Incluye bibliografía: p. 238-239 e índice
La dieta mediterránea. Cultura, alimentación y salud -- Descubramos el Mediterráneo -- 200 millones de habitantes en el año 2025 -- La dieta mediterránea. Cómo es -- Rasgos básicos de la dieta mediterránea española -- Alimentos que la componen : Aceite virgen de oliva, frutas y verduras frescas, pescados y carnes con sus productos transformados, pan, arroz y pastas alimenticias, legumbres secas, quesos frescos, curados y semicurados, de leche de oveja y de cabra, frutos secos, miel y aceitunas, vino, otros alimentos -- La paradoja francesa -- Protección vascular y cardíaca -- Los otros elementos de la cultura mediterránea -- La cocina mediterránea. Un modelo alimentario rebosante de posibilidades gastronómicas -- El día que nació América. El nuevo mundo en nuestra mesa -- Recetas de España. El mediterráneo en nuestras cocinas -- Bebidas sanas, zumos de frutas, placer, sol y vida, aperitivos y desayunos, ensaladas, sopas, cremas, gazpachos y salsas, verduras y arroces, huevos y tortillas, pasta y pizza, pescados, carnes, postres -- La cocina de Francia. Un país de gourmets -- Recetas de Italia. Una cocina imaginativa -- Recetas de Grecia. Una cocina viejísima -- La cocina de Israel -- Recetas de los paises del Magreb -- La cocina de Creta
"La cocina mediterránea ha adquirido una creciente popularidad en los últimos años y se ha convertido en una de las más atractivas del mundo"--P. [4]
PG
NUEVOSGASTRO
