Ménus sencillos de calidad : platillos rápidos para ocasiones especiales / Graciela Martínez de Flores Escobar
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Limusa, c2007Descripción: 154 p. ; 24 cmISBN: - 9681848047
- TX728 F6341 2007
Contenidos:
Historia de los menús -- Variedad de platillos en los diferentes servicios -- La planeación de los menús -- Índice por menus -- Índice por servicio -- Menús sencillos de calidad -- Menús rápidos para ocasiones especiales
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