Cocina y repostería para regular el colesterol : más de 170 recetas deliciosas para personas preocupadas por su salud / Angelika Ilies, Doris Muliar ; fotos Michael Brauner ; prólogo W. O. Richter
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León, España : Everest, 2003Descripción: 240 p. : il., láms., fot. ; 28 cmISBN: - 8424184963
- RM237.75 I28c
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Incluye : índice de términos, glosario y tablas
Reducir el nivel de colesterol -- Colesterol, ¿necesario o peligroso? - Enfermedades cardiovasculares - La otra cara del colesterol - Alteraciones del proceso metabólico graso - Factores de riesgo de un nivel alto de colesterol - Las metas de la terapia - La dieta correcta en caso de un nivel de colesterol alto - Los nutrientes y su influencia en el colesterol LDL y HDL - La grasa necesaria en la dieta alimentaria - Controlar el sobrepeso - Practicar alguna actividad física - Nociones alimentarias - Consejos prácticos y útiles - Alimentos para una alimentación mejor o modificada parcialmente en grasas - Métodos de elaboración bajos en grasa - Las recetas - Desayunos y tentempiés - Ensaladas, sopas y salsas - Verduras y legumbres - Pescados - Carne y aves - Pasta y arroz - Postres y platos dulces - Repostería dulce y picante - Tablas útiles - Glosario - Índice de recetas - Índice de términos
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