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Bebidas mexicanas : la ruta del espíritu / Martha Chapa
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: León, España : Everest, [2006]Edición: 2a edDescripción: 80 páginas : ilustraciones fotografías ; 28 centímetrosTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8424126130
- TX 951 C462 2006
Contenidos:
Presentación - Introducción - Bebidas indígenas - El pulque - Los curados - Otros fermentados de origen prehispánico y de uso ritual y profano - El balché - El tesgüino y otros fermentados del maíz - Bebidas mestizas - El mezcal - El tequila - Aguardientes - El ron - Bebidas criollas - El vino - La cerveza - Bebidas varias - Licores y fuertes - El café - Los ponches - Mezcla, cocktails y chasers - Glosario de bebidas
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX951 C462 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 019640 | |||
Libros
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX951 C462 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomia | 019641 |
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Incluye bibliografía: página 80
Presentación - Introducción - Bebidas indígenas - El pulque - Los curados - Otros fermentados de origen prehispánico y de uso ritual y profano - El balché - El tesgüino y otros fermentados del maíz - Bebidas mestizas - El mezcal - El tequila - Aguardientes - El ron - Bebidas criollas - El vino - La cerveza - Bebidas varias - Licores y fuertes - El café - Los ponches - Mezcla, cocktails y chasers - Glosario de bebidas
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