How to open your own restaurant : a guide for entrepreneurs / Richard Ware y James Rudnick
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York, N.Y., U.S.A. : Penguin Books, 1991Descripción: xiv, 194 p. : il. ; 20 cmISBN: - 0140147896
- 9780140147896
- Restaurant book [Título paralelo]
- TX 911 .3 .M27 W267 1991
Contenidos:
The myths [and] realities -- Taking the firs steps -- The business plan -- Shopping for Money -- Location, location, location -- Building your dream -- Buying your dream -- Franchising your dream -- How to protect your investment -- Hire guns--the experts you will need -- Systems and controls -- Personnel -- Suppliers -- Advertising and merketing -- A day in the life -- Appendix : sources of information
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 911 .3 .M27 W267 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 023957 | |||
Libros
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 911 .3 .M27 W267 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Tránsito | Gastronomia | 025697 |
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Incluye apéndice e índice
Reimpresión. Originalmente publicado: El libro del restaurante. Nueva York, N.Y.: c1984.
The myths [and] realities -- Taking the firs steps -- The business plan -- Shopping for Money -- Location, location, location -- Building your dream -- Buying your dream -- Franchising your dream -- How to protect your investment -- Hire guns--the experts you will need -- Systems and controls -- Personnel -- Suppliers -- Advertising and merketing -- A day in the life -- Appendix : sources of information
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