Consumos globales : de México para el mundo / Carmen Bueno Castellanos, Steffan Igor Ayora Diaz
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TextPublication details: México, D.F. : Universidad Iberoamericana (UIA) ; Mérida, Yucatán : Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), c2010Edition: 1a edDescription: 249 p. ; 23 cmISBN: - 6074171033
- 9786074171037
- HD 9014 .M62 C7589
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Incluye referencias bibliográficas
El consumo en la era global / Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Díaz -- De nuestra tierra -- Cacao y chocolate : los senderos de la globalización en un contexto regional / Alba González Jácome y Miguel Ángel Martínez Ramírez -- Infraestructuras de producción y consumo : el algodón, sorgo y hortalizas de Matamoros, Tamaulipas / Casey Walsh y María del Carmen Caño -- Una mexicana en el Mediterráneo : el recorrido de la tuna, entre historia y etnografía / Alessandra Guigoni -- De nuestras fábricas -- El tianguis de ropa de mujer en Chinconcuac / Marisol Pérez Lizaur y Scarlett Zamora Wasserman -- El tequila : una mercancía de consumo global / José de Jesús Hernández López -- Del consumo global a la producción global / Elena Bilbao González y Carmen Bueno Castellanos -- De nuestra cultura -- Una música en el mundo : la tova yucateca / Gabriela Vargas Cetina -- Conexiones cosmopolita y sabores locales : la diseminación de la cocina yucateca / Steffan Igor Ayora Diaz
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