Chili : a key feature of independence and the revolution / Herdez Foundaction ; tr. Vanessa Musi, Suzanne D. Stephens
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Herdez Foundaction, c2011Descripción: 99 p. : il. ; 18 cmISBN: - 9786078172023
- eng
- TX 803 C4 F8513 2011
Contenidos:
Foreword -- Capsicums throughout Mexican history -- The chili pepper´s wild relatives: their biological and cultural importance -- The role of chili in human nutrition -- The sesame of all moles -- Sauces -- Moles and pipians -- Recipes
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 803 C4 F8513 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 029313 |
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Incluye bibliografía: p. 98-99
Foreword -- Capsicums throughout Mexican history -- The chili pepper´s wild relatives: their biological and cultural importance -- The role of chili in human nutrition -- The sesame of all moles -- Sauces -- Moles and pipians -- Recipes
El chile : protagonista de la independencia y la revolución
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