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Cruise operations management : hospitality perspectives / Philip Gibson

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: London ; New York : Routledge, ©2012Edición: 2a ediciónDescripción: ix, 312 paginas : ilustraciones ; 24 x 16 centímetrosTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9780415699402 (hbk : alk. paper)
  • 9780415699532 (pbk : alk. paper)
  • 9780203129272 (ebk)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • G 550 G53
Contenidos:
Contemporary cruise operations -- Selling cruises and cruise products -- Maritime issues and legislation -- Cruise geography -- Planning the itinerary -- Working onboard -- Customer services -- Managing food and drink operations -- Managing facilities -- Health, safety and security -- Training and learning onboard -- Managing integrated operations -- Cruise management resources.
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Incluye referencias bibliográficas e indice

Contemporary cruise operations -- Selling cruises and cruise products -- Maritime issues and legislation -- Cruise geography -- Planning the itinerary -- Working onboard -- Customer services -- Managing food and drink operations -- Managing facilities -- Health, safety and security -- Training and learning onboard -- Managing integrated operations -- Cruise management resources.

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