Técnicas gerenciales para la administración de restaurantes / Jorge Lara Martínez Lazcano
Tipo de material:
TextoSeries Área: Hotelería y GastronomíaProductor: México, D.F. : Distribuidor: Limusa, Fecha de copyright: ©2018Descripción: 219 páginas : ilustraciones ; 26 x 17 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9786700508479
- TX 711 .3.M27 L31 2018
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 711 .3.M27 L31 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Tránsito | Gastronomía | 040956 |
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"No menos importante es el hecho de que estas técnicas gerenciales le asegurará al estudiante de las profesiones en Administración de empresas de alimentos y bebidas, gastronomía y turismo, visualizar la amplia gama de herramientas que un directivo restaurantero puede utilizar para hacer más exitoso el negocio..." --P.[4]
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