Planning and control for food and beverage operations / Jack D. Ninemeier
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Editor: Lansing, Michigan : Distribuidor: Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association Fecha de copyright: ©2001Edición: 5a revisadaDescripción: 465 páginas : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 0866122311
- TX 911 .3.M27 N399
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