Cacerolas y tubos de ensayo / Hervé This ; traducción, Agustín García Valentín
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2005Descripción: 240 p. : il. col., fot. ; 24 cmISBN: - 8420010618
- 9788420010618
- Casseroles et éprouvettes. spa
- TX546 T448118 2005
Contenidos:
Explorar los trucos - La fisiología del gusto, base de la cocina - Exploraciones y modelizaciones - Una cocina para el mañana
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Título original: Casseroles et éprouvettes
Explorar los trucos - La fisiología del gusto, base de la cocina - Exploraciones y modelizaciones - Una cocina para el mañana
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